为全面加强食品安全管理，落实推动国务院、市教委关于食堂及食品安全的专项整治行动，4月12日学校在奉贤校区召开了上海应用技术大学食堂及食品安全工作会议。校党委副书记、校食品安全领导小组组长、校食品安全总监陈海瑾参会并发表重要讲话。会议由后勤保障与服务中心主任杨军主持。

陈海瑾强调，学校作为管理者要管理到位，积极应对并解决各食堂的合理诉求；而各食堂经营者作为食品安全的主要责任者，必须充分认识到食品安全的重要性，制定相应的措施并贯彻落实，从货源、储存、加工、卫生等方面自我加压，严格监管，切实守好、守牢食品安全的底线。各方要认真对照此次专项督查，仔细落实，共同保障师生的饮食安全。

会上后勤保障与服务中心主任杨军指出，食品安全是每个食堂经营主体的责任，各食堂必须严格按照学校食品安全专项督察行动的重点任务、目标、步骤进行专项整治，针对前期食堂中出现的问题必须加大整改力度，强化重点领域的风险管控。中心副主任孟建良对学校食堂及食品安全专项督查方案进行了介绍，同时对近期学校在食堂检查发现的问题进行了通报。

校食品安全领导小组成员，后勤保障与服务中心相关老师共同参会，分别对食堂的餐饮工作提出了建议。与会各食堂餐饮企业负责人也表示将强化食品安全主体责任，共同守护校园师生“舌尖上的安全”。

                                            文/图：后勤保障与服务中心