4月18日，校党委书记刘宇陆、校党办副主任侯建生在后勤保障处处长翁德明、副处长张勤及奉贤区各食堂经理的陪同下视察了学生食堂。

此次，刘书记对我校食堂食品原材料的货源及仓储进行了重点考察。冷库鸡蛋的存储温度，主食库面粉、大米等的存储湿度，蔬菜加工区的清洗环境等，事无巨细，逐一检查后，刘宇陆与食堂经理进行了交流，对食堂食材采购、验收、保管、加工、饭菜销售等提出了具体要求。要求食堂保持环境卫生，严格把关仓储管理，保证师生饮食健康，营造良好用餐环境。

为进一步从严抓好食堂食品安全工作，刘宇陆提出了三点要求：一要高度重视食堂食品安全工作，把食品安全上升到关系学校安全稳定的高度进行认识，民以食为天，食以安为先，食品安全工作时刻不能松懈；二要认真学习贯彻有关食品安全工作的标准和要求，逐项落实各项食品安全管理制度，加强源头和仓储管理，深入分析问题原因，实行食品质量过程监控，保证师生饮食健康，营造良好用餐环境；三要形成食品安全检查的常态化、精准化，加大食品卫生安全监管力度，要对食堂食材采购、验收、保管、加工、饭菜销售等各环节监督到位、责任到位、措施到位，切实构建食品安全的“防火墙”，撑起食品安全的“保护伞”。

我校食堂由校长负责制，在区市场监督局食药监所、校后保、校伙管会以及企业本身等多管齐下，确保师生饮食安全。后勤保障处作为具体的管理部门，将进一步加强管理，建立健全各种规章制度，进一步严查卫生。同时，进一步控制菜价，不断调整饭菜品种，满足学生实际需求。

后勤保障处

                                         2018年4月23